Le dipentaérythritol est un intermédiaire chimique de qualité, de formule moléculaire C10H22O7 et de masse molaire 257,28.
Il se présente sous la forme d'un composé cristallin blanc, stable à l'air, inodore, non toxique, non volatil et non hygroscopique.
Sa solubilité dans l'eau est inférieure à celle du monopentaérythritol ; elle s'établit à 0,29 g/100 ml à 25 °C. Le dipentaérythritol est insoluble dans l'éthanol, l'alcool isopropylique, l'acétone, le benzène et d'autres solvants organiques.
Point de fusion : 221-222,5 °C
Masse volumique : 1,365 g/ml
Chaleur de combustion : 1848 kcal/mol
Concentration minimale d'explosion : 32 g/m³
Température minimale d'inflammation : 400 °C
